[travel] 中國|吃在烏鎮
Posted on | 六月 23, 2014 | No Comments | 瀏覽:3,173
[文:宏彰] 根據網路蒐集到的資訊是這樣說的。重建後的烏鎮,當一切硬體設備就緒後,管理單位又重新邀請原始住戶入內開設店鋪,管理單位有明確規範,他們似乎鼓勵夫妻合力經營,一個單位限制增設兩張桌子,主要是為了控制品質,以及店鋪特色多元化。據說夏季時,烏鎮區內夜間排檔燒烤攤等無證攤販亂設攤不斷增多的趨勢,烏鎮「城管中隊」會展開掃蕩,控管烏鎮鎮內的店鋪與街道秩序。感覺上似乎管理很嚴謹,但至於實際的服務品質則見人見智了。
寫這篇主題其實很心虛,因為我並未在畫面中任何一家餐廳用餐,因停留時間很有限,又希望可以多看些風光,因此這篇不講食物,而是想看看「吃的空間在烏鎮」。當地中小型的餐廳不少,但小吃也很多,有很多人都是買了就走人,另外找地方坐下享受戶外美食。這裡的食物似乎相對地精緻化了,跟在地其他的食物有些不同,店頭也很重視展示陳列。
但是想瞭解烏鎮美食的,可以看看這裡。看看烏鎮最有名的地方特色菜是紅燒羊肉、烏鎮白水魚、臭豆腐乾、定勝糕、青團子等等。
這家飯館好像尚未開張,吸引我的是他的門面。那些門片都是可以拆卸的。photo johnhsu
相較之下,這家就比較迷你隨性,很當代,很真實。photo johnhsu
[travel] 撲朔迷離…觸動人心的…上海水舍酒店
Posted on | 六月 19, 2014 | No Comments | 瀏覽:2,203
[文:宏彰] 既上一篇關於上海水舍酒店的基本介紹後,這一篇我以我的攝影機進行空間探險,窺探這個有趣的老倉庫酒店,歡迎大家跟我一起逛逛吧。其他我就不多言了……. Read more
[hotel] 中國|上海水舍酒店watrehouse
Posted on | 六月 15, 2014 | No Comments | 瀏覽:5,082
一座停泊在港口,被時光繡蝕的老船…….這就是對水舍的第一印象。photo by johnhsu
以粗獷鏽蝕包裹柔軟的歲月之光。photo by johnhsu
[文:宏彰] 從外觀看到水舍我並未有任何感動,直到我進入大廳才終於被喚醒,設計師團隊在既有的倉庫中,保留了老建物的特色同時注入一道新靈魂。「水舍」讓我想起上回去丹麥的博物館….。
整個空間最吸引人的地方就是,設計團隊利用各種手法讓空間與光進行各種對話。我從早餐第一刻開始觀察所有進出餐廳的旅客,幾乎每個人走進了這個空間坐定後,臉上都瀰漫著一份幸福感,享受著此時此刻的陽光洗禮。光…….單純 溫暖而美麗。
整個空間不論是大廳一樓二樓或是天台,處理得十足地通透,雖說整體裝修做工並非相當細膩,但是整個空間卻誘發著人心泛起一股敞開後的舒暢感。很妙的是,整個心的作用並非建立在視覺而一切近乎化於無形。舉個例子,你從陽台看不到浴缸,但是卻從浴缸看到窗外的風光。所有細節都經過精密地細算,令人分外咀嚼有味。空間不再是「美不美」的議題,透過窗戶的編排而引入的光線,則賦予整個空間一份濃郁的「人文氛圍」。每一道光,隨著晝夜更迭乘不同的風情,真希望你也在這裡……
上海水舍酒店watrehouse有一種獨特性,關鍵就在它是由三十年的老倉庫(老式日本武裝總部)改裝而成,雖然面港的外觀維持老上海的制式建築樣貌,鐵鏽斑斑給人宛如置身一艘歷史悠久的老船上的感覺,不僅如此內部空間設計卻讓人驚喜連連!這家酒店我已經關注許久,也在網路上瀏覽許多畫面,但是直接入住體驗果然不同,畢竟空間不是視覺的產物,空間的觀感一切都出自於整個身體的體驗,視覺與觸覺整合體感,甚至更是味覺的盛宴。 Read more
Tags: watrehouse > 上海水舍酒店 > 中華人民共和國上海市黄浦区毛家园路1-3号 > 如恩設計研究室 > 老式日本武裝總部
[travel] 中國|烏鎮好比例
Posted on | 六月 13, 2014 | No Comments | 瀏覽:2,134
[文:宏彰] 千百年來,烏鎮鎮民居臨河而建、傍橋而市,鎮內民風純樸,是江南水鄉「小橋、流水、人家」的典範,同時烏鎮又有其它小鎮所沒有的臨水建築、水閣,烏鎮由此又被稱為「中國最後的枕水人家」。認識可以從這裡開始,又或點選簡體字介紹。說到近代烏鎮的豐功偉業….,從網路中可輕易查詢到2001年烏鎮被列入世界文化遺產預備清單;2002年榮獲國家AAAA級景區稱號;2004年被中國建設部國家文物局命名為首批中國十大歷史文化名鎮,榮登浙江省十大人氣最佳旅遊景區首位,榮獲聯合國頒發的「2003年亞太地區遺產保護傑出成就獎」;烏鎮已連續四年入選中國「黃金周」假日旅遊預報統計重點景區名單。
烏鎮是一座歷史悠久的古鎮,建築用料、形制、尺度、作工都遵循古法,置身其間,親身感受到過去工匠的細膩巧思,從門片的比例,窗花的多樣設計,木作的榫接,石材的鋪砌,每一道都是智慧的累積。要保養這一座古鎮確實是不容易,據說管理單位有培育一組工程隊,他們專門就是四處維修,東柵本著以舊修舊維持古韻,西柵則是舊裡藏新融入市集與商業活動,有興趣的人可以多方比較。
我只能說,烏鎮處處充滿比例之美。 Read more
[travel] 中國|來自烏鎮的本草烏茶
Posted on | 六月 9, 2014 | No Comments | 瀏覽:4,028
重新改裝後的本草烏茶給人一新耳目的感覺。photo johnhsu
[文:宏彰] 烏鎮有一家茶館,行銷包裝的很完整,特別挑出來研究一番。查閱了許多資料發現,烏鎮的這家「本草烏茶」其實又名「五行養生堂」,源於明朝正德年間,江蘇客商王茂源依據《本草綱目》之調養原理,結合江浙之茶、花、果、籽、莖等在西柵開設的調理養生堂。後經不斷完善充實成為一家經營調理養生養顏保健之花茶飲品的專業門店。
王茂源「本草烏茶」經過對傳統古方十餘年的挖掘恢復,精心研製了烏梅、桂花、桑葚、茅根、杭白菊、竹葉、神仙草、烏龍、龍井茶、紅花、枸杞等百多種單方和復方保健飲品。在殿堂設有可供煸、烘、煨、燉、沖泡等現場展示的「煨煲柴灶」和免費飲品,為遊客提供沿襲了數百年的養生之法和保健飲品。
來看看「本草烏茶」本鋪吧….我還蠻喜歡整家店鋪的陳列方式…… Read more
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